Los fideos de arroz son una buena alternativa a la pasta de trigo. La pasta es un elemento muy asociado a la cocina italiana y con justa razón ya que han desarrollado tantas variantes, formas y preparaciones que sorprenden; la pasta tradicional se elabora con harina de trigo por lo que su consumo para personas celíacas se vuelve casi imposible; pero también la cocina oriental cuenta con opciones interesantes de pasta o fideos elaborados con harina de arroz lo que permite que puedan ser completamente inofensivos para un dieta libre de gluten, es muy fácil prepararlos y además encontrarás que son prácticos y deliciosos.
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